解锁上海外菜工作室论坛的丰富资源 上海外菜工作室论坛是一个汇聚了众多外菜领域专业人士与爱好者的交流平台，这里拥有海量且极具价值的资源。在菜品研发方面，论坛里有众多来自上海不同外菜工作室的厨师分享新菜品的研发思路与过程。他们会详细阐述如何结合本地食材与外来菜系的特色，创造出独特的融合菜品。例如，有的厨师会介绍将上海本地的时令蔬菜与意大利传统烹饪方式相结合，制作出既符合上海人口味又带有意大利风情的菜肴，为其他厨师提供了创新的灵感和方向。 食材采购资源也是该论坛的一大亮点。众多工作室成员会分享上海本...